Hyllat crêperie öppnar i Åre

  • crepes och logi åre 1.jpg

    Mattias Nordberg är tillsammans med Ann-Sofie Selling grundare av Crêperie & Logi - nykomling i White Guide.

  • crepes och logi åre 2.jpg

    Ann-Sofie Selling grundare av Crêperie & Logi som nu öppnar i Åre.

I den gamla brandstationen ett stenkast öster om Åre torg gömmer sig ett crêperie. Här är galetterna goda och cidern torr.

Åre Crêperie & Logi som slog upp dörrarna för något år sedan listades i White Guide till vintern 2016. Här håller man igång pannkaksfesten hela säsongen!

– Vi har ett starkt koncept och vill vidareutveckla våra crêpes och galettes med lokala råvaror. Jag tänker exempelvis på jämtländsk svamp, bär och vilt, säger kökschefen och pannkaksesset Ann-Sofie Selling. 

På Gotland har föregångaren Crêperie & Logi rönt framgångar i form av hyllningar i media och på Tripadvisor samt med toppnoteringar hos Booking.com - och nu är Årerestaurangen dessutom listad i White Guide.

– Men de bästa betygen brukar vi få av fransmän, säger Mattias Nordberg, restaurangchef, på Åre Crêperie & Logi. 

Åre Crêperie & Logi serverar crêpes och galetter med söta och salta fyllningar. Restaurangen har fullständiga rättigheter och kan bland annat erbjuda gästerna flertalet olika cidersorter att välja mellan, samt calvados.

Crêpes är tunna pannkakor gjorda på vetemjöl, och galettes är gjorda på bovetemjöl. De härstammar från Bretagne på franska nordvästkusten. Allra godast till crêpes eller galettes är en fransk cider.

Fakta

Crêperiet i Åre håller öppet hus den 4 februari från kl 18. 

Åre delikatess som tidigare huserat i Gamla brandstationen flyttar till Huset Grill & bar och öppnar den 3 febrruari.

Hitta dit

Välj område

Stäng

Vad söker du?

Din sökning gav inga träffar. Försök igen!
Stäng